Marca: Fazenda Lobo
Região produtora: Sul de Minas
Tipo de Café: Árabica
Variedade [Processo]: Catucaí Amarelo [Natural] / Catuaí Vermelho [Fermentado] / Catucaí Amarelo [Fermentado 48 e Descascado]
Pontuação: 84/86/86,7
Sobre o Produto: Nossas 3 variedades de cafés especiais estão dentro desse Kit.
Temos nosso café especial Padrão de 84Pts, de variedade Catucaí Amarelo que possui sabor de chocolate com notas de caramelo e aroma de baunilha. É uma bebida de corpo cremoso, acidez cítrica e finalização limpa e doce.
Temos também o nosso café especial Fermentado de 86Pts, de variedade Catuaí Vermelho que passou por um processo de fermentação aeróbica e possui sabor doce de frutas amarelas maduras, avelã e mascavo. É uma bebida de acidez cítrica e finalização longa refrescante.
E por ultimo o nosso "queridinho" que foi 2º Colocado Concurso Minasul, café especial Cereja Descascado de 86,7Pts, de variedade Catucaí Amarelo, um café que passou por um processo de fermentação aeróbica (48hrs) e posteriormente foi descascado e secado no terreiro. Possui aroma floral e de ameixa. Sabor de cereja, uva verde, chocolate amargo e a cremosidade da nutella.
Nossos grãos 100% arábica ficam retidos na peneira 16 para que a torra fique homogênea e os grãos mais graúdos possam ir até o consumidor final. O padrão de torra média busca realçar todos os atributos e aguçar ao máximo todo o sabor do café.
Certificações:
INFORMAÇÃO ADICIONAL
