Marca: Fazenda Lobo
Região produtora: Sul de Minas
Tipo de Café: Árabica
Variedade [Processo]: Catucaí Amarelo [Natural] / Catuaí Vermelho [Fermentado 48h] / Arara [Natural no Terreiro Suspenso]
Pontuação: 84/86/87
Sobre o Produto: Nossas 3 variedades de cafés especiais estão dentro desse Kit.
Temos nosso café especial Padrão de 84Pts, de variedade Catucaí Amarelo que possui sabor de chocolate com notas de caramelo e aroma de baunilha. É uma bebida de corpo cremoso, acidez cítrica e finalização limpa e doce.
Temos também o nosso café especial Fermentado de 86Pts, de variedade Catuaí Vermelho que passou por um processo de fermentação aeróbica e possui sabor doce de frutas amarelas maduras, avelã e mascavo. É uma bebida de acidez cítrica e finalização longa refrescante.
E por ultimo o nosso "queridinho da floresta”, o Agrofloresta de 87Pts, de variedade Arara que cresceu em meio à uma floresta e passou por um processo de secagem natural no terreiro suspenso. Tem notas bem destacadas com sabor de laranja doce e guaraná. Possui acidez cítrica de frutas amarelas e finalização longa.
Nossos grãos 100% arábica ficam retidos na peneira 16 para que a torra fique homogênea e os grãos mais graúdos possam ir até o consumidor final. O padrão de torra média busca realçar todos os atributos e aguçar ao máximo todo o sabor do café.
Certificações:
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