Marca: Fazenda Lobo
Região produtora: Sul de Minas
Tipo de Café: Árabica
Variedade [Processo]: Catucaí Amarelo [Natural] / Catuaí Vermelho [Fermentado] / Catucaí Amarelo [Fermentado 48 e Descascado]
Pontuação: 84/86/86,7
Sobre o Produto: Nossas 3 variedades de cafés especiais estão dentro desse Kit.
Temos nosso café especial Padrão de 84Pts, de variedade Catucaí Amarelo que possui sabor de chocolate com notas de caramelo e aroma de baunilha. É uma bebida de corpo cremoso, acidez cítrica e finalização limpa e doce.
Temos também o nosso café especial Fermentado de 86Pts, de variedade Catuaí Vermelho que passou por um processo de fermentação aeróbica e possui sabor doce de frutas amarelas maduras, avelã e mascavo. É uma bebida de acidez cítrica e finalização longa refrescante.
E por ultimo o nosso "queridinho" que foi 2º Colocado no Concurso da Minasul, café especial Cereja Descascado de 86,7Pts, de variedade Catucaí Amarelo, um café que passou por um processo de fermentação aeróbica (48hrs) e posteriormente foi descascado e secado no terreiro. Possui aroma floral e de ameixa. Sabor de cereja, uva verde, chocolate amargo e a cremosidade da nutella.
Nossos grãos 100% arábica ficam retidos na peneira 16 para que a torra fique homogênea e os grãos mais graúdos possam ir até o consumidor final. O padrão de torra média busca realçar todos os atributos e aguçar ao máximo todo o sabor do café.
Certificações:
INFORMAÇÃO ADICIONAL
